Salade de concombre et radis

Name: salade de concombre et radis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre de tomates cerises (coupées en deux); 3 concombres japonais (semés et tranchés demi-lune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des radis rouges (en tranches minces); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des radis de daikon (en tranches minces); A cup with a capacity of 130 ml containing red onion ( Sliced Thin ); 4 green onions (Sliced Thin*); 1 poivre serrano (haché); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron jaune (coupé en dés); 2 cuillères à soupe d'aneth (hachées); 4 cuillères à soupe de coriandre (hachée); 1 cuillère à soupe de thym (haché); 2 cuillères à soupe de gousses d'ail fraîches (hachées); Vinaigre de riz assaisonné de 85 grammes; 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais; 0,5 cuillère à café de sucre fin; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café de sel de mer fin; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; Laitue au beurre 1 tête (feuilles)

Les concombres, les radis et les poivrons sont combinés avec une vinaigrette à l'orange épicée pour une salade légèrement croquante.

Ingrédients

Préparation

Placez les tomates, les concombres, les radis, les oignons, les poivrons, les herbes fraîches dans un bol.Ajoutez le sel, le poivre, mélangez la salade, couvrez de plastique et laissez refroidir pendant 15 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le jus d'orange frais et le sucre fin. Incorporer l'huile d'olive.Assaisonner de sel et de poivre au goût.Boc de vinaigrette et salade.
Servir dans des assiettes froides garnies de feuilles de laitue frisée.
Garnir de coriandre hachée.
* Note du chef: Tranchez tous les oignons verts.