Salade de concombre japonaise - sunomono

Name: salade de concombre japonaise - sunomono
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 concombres moyens, pelés et épépinés; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sauce soja; 0,25 cuillère à café de gingembre, râpé frais

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Ingrédients

2 concombres moyens, pelés et épépinés
2 cuillères à café de sel
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café de sauce soja
0,25 cuillère à café de gingembre, râpé frais

Préparation

Couper les concombres en fines tranches. Placez dans un bol et saupoudrez de sel.
Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les concombres soient ramollis.
Égoutter et éliminer l'excès de liquide.
Mélanger le vinaigre, le sucre, la sauce soja et le gingembre dans un bol de service.
Ajouter les concombres et bien mélanger.
Refroidissez bien avant de servir.