Salade de couscous aux amandes et feta

Name: salade de couscous aux amandes et feta
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil, haché; 1 green onion, diced; 1 tomates coupées en dés; 1/2 poivron rouge, coupé en dés (ou jaune ou orange); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la feta, émiettée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes entières; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; pâte de chili fraîche moulue, au goût

Cela a été notre recette préférée pour le temps chaud jusqu'à présent cette saison.Il fait un repas complet, et contient une belle variété de textures et de saveurs.Nous l'apprécions garnie de pâte de piment frais moulue.

Ingrédients

Préparation

Versez le couscous dans un bol à soupe.Ajoutez assez d'eau bouillante pour couvrir le couscous complètement (même un peu plus, en fonction du type de couscous que vous avez) et couvrez le bol avec une assiette.Laissez-le de côté pendant 8 minutes.
Hachez le persil, l'oignon vert, la tomate et le poivre.
Lorsque le couscous est cuit (tendre), versez-le dans un bol plus grand et remuez-le à la fourchette. Ajoutez les ingrédients hachés et mélangez.
Ajouter la feta émiettée et les amandes entières et mélanger pour bien mélanger le tout.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
Serve on two plates and add ground fresh chili paste as you eat, according to your taste! Enjoy!