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Cindy Capps Lepp
Salade de couscous aux amandes et feta
Cela a été notre recette préférée pour le temps chaud jusqu'à présent cette saison.Il fait un repas complet, et contient une belle variété de textures et de saveurs.Nous l'apprécions garnie de pâte de piment frais moulue.
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Ingrédients
Préparation
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Versez le couscous dans un bol à soupe.Ajoutez assez d'eau bouillante pour couvrir le couscous complètement (même un peu plus, en fonction du type de couscous que vous avez) et couvrez le bol avec une assiette.Laissez-le de côté pendant 8 minutes.
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Hachez le persil, l'oignon vert, la tomate et le poivre.
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Lorsque le couscous est cuit (tendre), versez-le dans un bol plus grand et remuez-le à la fourchette. Ajoutez les ingrédients hachés et mélangez.
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Ajouter la feta émiettée et les amandes entières et mélanger pour bien mélanger le tout.
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Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
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Serve on two plates and add ground fresh chili paste as you eat, according to your taste! Enjoy!
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