Salade de crevettes et d'épinards avec vinaigrette

Name: salade de crevettes et d'épinards avec vinaigrette
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 170 feuilles d'épinards; 1/2 litre de feuilles de laitue romaine, déchirées en bouchées; 170 grammes d'olives noires égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 2.5 poivron rouge, coupé en morceaux de ½ centimètre; 227 grammes de petites crevettes cuites et congelées (rincées et égouttées); 80 litres de jus de citron frais; sel et poivre; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 130 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche coupée

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Ingrédients

170 feuilles d'épinards
1/2 litre de feuilles de laitue romaine, déchirées en bouchées
170 grammes d'olives noires égouttées
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri haché
2.5 poivron rouge, coupé en morceaux de ½ centimètre
227 grammes de petites crevettes cuites et congelées (rincées et égouttées)

80 litres de jus de citron frais
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
130 litres d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche coupée

Préparation

Placez le jus de citron dans un petit bol et ajoutez le sel, le poivre et la moutarde en fouettant.
Incorporer l'huile en fouettant, en ajoutant un peu à la fois jusqu'à épaississement Ajouter le reste des ingrédients.
Laisser reposer une heure.
Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol.
Robe w/vinaigrette.