Salade de fajita de porc

Name: salade de fajita de porc
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de poudre de chili; 4 côtelettes de longe de porc désossées (2,5 cm d'épaisseur, environ 600 grammes); Bouillon de poulet 3/5 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; 2 avocats mûrs, pelés; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 tomate moyenne, épépinée et hachée; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 tablespoon finely chopped onion; Laitue iceberg 1 tête, râpée; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la salsa; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; Sliced ripe olives and green onions

Essayez cette salade salée suggérée par Iola Egle de McCook, Nebraska, pour une pause rafraîchissante, "Votre public adorera les couches festives et le guacamole crémeux", assure Iola.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les quatre premiers ingrédients. Ajoutez des côtelettes de porc. réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit, en les retournant de temps en temps.Égoutter et jeter la marinade.Reverser les côtelettes à découvert, à feu moyen, pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair en retournant une fois.Étrancher le porc en tranches minces; mettre de côté.
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition; incorporer le riz.Remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Pendant ce temps, pour le guacamole, écraser les avocats avec le jus de citron.Incorporer la tomate, le jalapeno, la coriandre et l'oignon.Dans un bol à salade en verre, déposer la laitue, les haricots, le fromage, le porc et le guacamole.Étaler avec salsa.Riz battu et crème sure; à tartiner de salsa.Garnis aux olives et aux oignons verts

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