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Jl389
Salade de fruits au sirop de gousse de vanille
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fraises, coupées en deux
- 2,5 mangue, dénoyautée, pelée et coupée en morceaux de 2,5 cm
- 1 -2 kiwis, pelés et tranchés
- 200 grammes de raisins rouges sans pépins
- 1 pamplemousse rubis, segmenté, jus réservé au sirop
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du melon miel, en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du cantaloup, coupé en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'ananas, coupé en cubes
- 1 gousse de vanille
- 130 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
Préparation
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À l'aide d'un couteau, grattez les graines de vanille de la gousse et placez-les dans une casserole.
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Ajouter l'eau, le sucre et le jus de pamplemousse.
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Si vous ne parvenez pas à trouver un pamplemousse rouge rubis, veuillez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos goûts.
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Si ce n’est pas un rouge rubis, il vous faudra peut-être un peu plus.
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Porter le liquide à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop soit épaissi, environ 15 minutes.
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Laisser refroidir, retirer la gousse et placer le sirop de vanille au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.
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Ajouter les fruits préparés dans un bol et mélanger avec le sirop de vanille refroidi.
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Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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