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ACME
Salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot citron
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le sucre, le jus de citron, l'oignon, la moutarde et le sel.
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Processus jusqu'à bien mélangé.
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Avec la machine toujours en marche, ajouter de l'huile en filet régulier jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.
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Ajouter les graines de pavot et ne mélanger que quelques secondes.
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Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, le fromage suisse râpé, les noix de cajou, les canneberges séchées, les cubes de pommes et de poires.
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Mélanger, puis verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger pour bien enrober.
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