Salade de gélatine au chutney de canneberges épicée

Name: salade de gélatine au chutney de canneberges épicée
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 130 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de mélasse; 1-1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées salées et hachées; GÉLATINE:; 1 paquet (170 grammes) de gélatine à la framboise; 3/8 litre d'eau bouillante; 130 litres d'eau froide; 12 feuilles de laitue rouge; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées salées et hachées

J’ai associé ce fameux chutney aux canneberges de ma belle-mère à ma recette de gélatine à la framboise pour créer ce côté joliment épicé.Il est délicieux accompagné de dinde, de poulet ou de bœuf. — Barbara Estabrook, Rhinelander, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Ajouter les canneberges; cuire à feu moyen jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 15 minutes.
Incorporer les raisins secs, le vinaigre, la mélasse, la sauce Worcestershire, le gingembre, le curry, le sel et la noix de muscade.Réduire la chaleur; laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.Transférer dans un grand bol; laisser refroidir à la température ambiante. Incorporer les amandes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, dissoudre la gélatine dans de l'eau bouillante.Amener dans de l'eau froide.Ajouter le mélange de canneberges.Transférer dans un récipient enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à consistance homogène.
Servir sur des feuilles de laitue. Garnir de crème sure et d'amandes.