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Elliebry
Salade de haricots et de riz du sud-ouest
"Nous aimons les fajitas et les tacos, mais trouver un bon plat d'accompagnement pour les accompagner n'a pas été facile ... jusqu'à ce que cette recette soit apparue", écrit Stephenie Liston d'Ankeny, dans l'Iowa.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz à grain long cuit, refroidi
- 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 poivron vert moyen, coupé en dés
- 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées
- 80 litres de jus de citron vert
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots, le poivron vert et les olives.
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Dans un bocal avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients.
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Bien agiter.Pour le mélange de riz; mélanger pour enrober.
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Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.
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Mélanger avant de servir..
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