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Wacky Noodles
Salade de haricots hominy
Remplie de haricots frais et en conserve, cette salade colorée est parfaite pour les potluck. Loris Lawson de Carthage, dans le Missouri, a envoyé la recette.Elle écrit: "Je suis une arrière-grand-mère qui aime cuisiner, des repas de fantaisie pour la société au simple soupers aux haricots et au maïs
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Ingrédients
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (439 grammes) de hominy, rincé et égoutté
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri émincé
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing thinly sliced red onion
- 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 60 litres d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
Préparation
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Mettez les haricots verts dans une casserole et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition. Faites cuire, à découvert, pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter et rincer à l'eau froide
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Dans un bol, mélanger les haricots verts, les haricots rouges, le hominy, les haricots noirs, le céleri, l'oignon et le poivron rouge.
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Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients. Bien agiter. Verser sur les légumes et remuer délicatement pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
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