Salade de haricots noirs et pain de maïs du sud-ouest

Name: Salade de haricots noirs et pain de maïs du sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 paquets (241 grammes chacun) de mélange de pain et muffin au maïs; 2 gros œufs battus; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant 2% de lait; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs congelé, décongelé; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 1 poivron vert moyen, haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé, divisé; 80 litres d'eau; 80 litres de vinaigre de cidre; 80 litres d'huile de canola; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe

Voici un favori absolu aux potlucks et aux barbecues. L'idée m'est venue alors que j'essayais de penser à remplacer la salade de tacos typique.Le pain au maïs remplace les croustilles tortilla.Stefanie Foster, Wasilla, Alaska

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le mélange de pain de maïs, les œufs, le lait et les piments forts. Mélanger dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po.Cuire au four à 400 ° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre Refroidir sur une grille.
Dans un grand bol, mélanger les haricots, le maïs, les tomates, le poivron vert, l'oignon et 1/2 litre de fromage. Dans un petit bol, fouetter l'eau, le vinaigre, l'huile et les assaisonnements pour tacos.Verser le mélange de haricots; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Couper le pain de maïs en 1 po cubes. Dans un grand bol, étendre le pain de maïs, le mélange de haricots et le reste du fromage. Sers immédiatement.