Salade de lentilles waldorf aux pommes et aux noix

Dans une petite casserole, porter les lentilles et l'eau à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le sucre, le sel, le piment, les clous de girofle et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer les pommes et le céleri.

Égouttez et rincez les lentilles dans de l'eau froide.Ajoutez délicatement au mélange de pommes.Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure.Servez sur des feuilles de laitue; saupoudrer de noix.