Salade de mangue chili

Rincez, égouttez et faites bouillir le shirataki pendant cinq minutes.Égouttez et rincez-le bien à l'eau froide.Coupez les nouilles en petits morceaux. Mélangez les nouilles avec le mélange de chou et de salade de chou.

Combinez le vinaigre, la sauce de soja, l'huile de sésame, le galanga (un bon hachoir à ail, c'est pratique), la sauce piment fort Sriracha, la sauce chili douce de Yeo et le Splenda. Verser le mélange liquide sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober.

Couper la mangue en cubes et ajouter (sans la peau) au mélange.Si tout le jus s'accumule sur la planche à découper, versez-le en centimètres.

Réfrigérer au moins une heure avant de servir.