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MATEUSMACHADO
Salade de petits pois frais
Cette recette est ma version de la salade de pois de Luby. Mes filles le demandent toujours au barbecue familial. Mon côté britannique de la famille en est maintenant un nouveau fan. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous. Les pois frais sont parfaits pour cette recette.Il suffit de les blanchir, puis de bien les sécher.Ne vous inquiétez pas si la vinaigrette est trop fine au début. La salade deviendra humide à mesure qu’elle sera assaisonnée.
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Ingrédients
- 284 grammes de petits pois congelés, décongelés dans une passoire, puis séchés sur une serviette
- 190 litres de fromage cheddar, coupé en morceaux de la taille d'un pois
- 10 -12 tomates raisins, coupées en deux
- 4 petits cornichons, coupés en morceaux de la taille d'un pois
- 3 green onions, chopped ( using white part and a little of the green )
Préparation
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Ajouter le fromage, les tomates, les cornichons, les oignons et les haricots au mélange de pois, mettre de côté.
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Combinez la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que lisse.
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Incorporer délicatement le mélange de vinaigrette aux pois.
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Réfrigérez, si vous le souhaitez, avant de servir. Mais ce n'est pas nécessaire si vous êtes pressé.
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Enjoy!
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