Salade de pommes de terre au poivron rouge rôti (végétalien)

Name: salade de pommes de terre au poivron rouge rôti (végétalien)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Pommes de terre rouges 600 grammes; 2 tablespoons red onions, diced; 1 gros poivron rouge rôti et coupé en dés; Mayonnaise végétalienne de 190 litres (je suis amoureux de la Vegenaise!); 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée; 2 cuillères à soupe d'aneth; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; sel et poivre au goût; paprika

Ingrédients

Préparation

Nettoyer les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.Une fois l'opération terminée, placer dans un grand bol et laisser refroidir.
Lorsque les pommes de terre sont fraîches, ajoutez l'oignon rouge et le poivron rouge dans le bol. Remuer pour mélanger et mettre de côté.
Dans un bol plus petit, mélanger la mayo végétalienne, le vinaigre de vin blanc, la moutarde brune et les épices (SAUF le paprika). Bien mélanger et incorporer au mélange de pommes de terre. Saupoudrer de paprika (ou, si vous aimez la chaleur, de poivre de Cayenne), puis servir.