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Salade de pommes de terre aux radis
Cette salade de pommes de terre est faite sans mayo et prend une saveur fraîche et légère grâce à l'ajout de radis.Elle ajoute également une couleur vive.Je la prépare avec une vinaigrette à la ciboulette.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes. Drainer.
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Refroidissez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient manipulées facilement. Épluchez et coupez dans un grand bol. Refroidissez complètement, environ 30 minutes. Ajouter l'oignon et les radis.
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Fouetter le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol ou une tasse.Distribuer dans l'huile d'olive en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Incorporer la ciboulette.Assumer le mélange de pommes de terre et bien mélanger.Laisser reposer pendant 15 minutes.Saisir avec sel et poivre.
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