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Marcella Anne Darcey
Salade de pommes de terre et de fenouil avec vinaigrette au piment et au yaourt
J'ai trouvé cette belle recette et l'ai adaptée à notre goût. L'original est ici / recettes / 16200 / potatofennelsaladwithchilliyoghurtding
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égoutter, puis laisser refroidir pendant 10 minutes.Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, épluchez et coupez en deux les pommes de terre.
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Entre-temps, faire chauffer le beurre dans une casserole et y ajouter les poireaux et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Laisser refroidir.
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Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le jus de fruits, le piment et 1 cuillère à soupe d’eau. Saler et poivrer au goût. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pommes de terre, le fenouil, le poireau, l’ail et la ciboulette, puis bien mélanger et servir.
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