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Amylrowe
Soupe de brocoli végétalien
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Ingrédients
Préparation
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Steam broccoli in a big soup pot - till bright green.( 1/4 liter of water at the bottom of stainless steel steamer ) Do not overcook!
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Déposez le brocoli dans l'eau bouillante. Ajoutez des pommes de terre et de l’eau de pomme de terre dans le pot à brocoli.
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Ajouter l'oignon, l'ail, le lait de soja et les épices. (le lait peut être omis ou changé).
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Utilisez un mélangeur à main pour réduire tous les ingrédients en purée.
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Laisser mijoter une minute pendant 5 minutes.
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Serve!
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* Je pensais utiliser des haricots blancs pour ajouter de l'épaisseur.
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