Salade de pommes de terre et haricots verts

Name: salade de pommes de terre et haricots verts
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Pommes de terre de 400 grammes (environ 2 moyennes), pelées et coupées en cubes; Haricots verts frais de 200 grammes, parés et coupés en centimètres; PANSEMENT:; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de crème sure; 1 cuillère à soupe de moutarde créole; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé ou 1 cuillère à thé de flocons de persil séché; 1,5 cuillerée à thé coupée d'aneth frais ou 1/2 cuillère à café d'aneth; 1-1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de graines de céleri; 1/8 cuillère à café de poivre

Mon jardin de légumes a inspiré ce mélange crémeux de haricots, de pommes de terre et d'herbes fraîches.Je les ai jetés avec une vinaigrette de style ranch à la moutarde créole. — Chris Cummer, Bayonne, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire, à découvert, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en ajoutant des haricots verts au cours des 4 dernières minutes de cuisson.Égoutter; cool complètement.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur le mélange de pommes de terre; mélanger pour enrober. Réfrigérer, à couvert, jusqu'à froid.