Salade de pommes de terre rouge méditerranéenne de forevermama

Name: salade de pommes de terre rouge méditerranéenne de forevermama
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes de terre rouges 600 grammes, moyen; 1/2 medium red onion, minced; 1/2 poivron rouge, coupé en dés; 1/2 poivron rouge, coupé en dés; 1 cuillère à soupe de moutarde à grains grossiers, avec des graines (comme Pommery); 1 cuillère à soupe de moutarde à grains grossiers, avec des graines (comme Pommery); 60 litres d'huile d'olive extra vierge (de préférence une marque de bonne qualité); 2 -3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil italien haché; sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût

C’est ma salade de pommes de terre que je prépare depuis un certain temps. C’est celle que mon mari demande toujours parce qu’elle est savoureuse et qu’elle ne contient pas de mayonnaise.Pour ceux qui aiment et ne mangent pas de mayonnaise, salade de pommes de terre est sûr de plaire avec ses saveurs méditerranéennes définies.Cette recette est à l'origine venue d'un épicier haut de gamme, J.Bildner and Sons dans le compartiment arrière de Boston.J'ai légèrement modifié la recette originale.

Ingrédients

Préparation

Lavez et faites bouillir les pommes de terre non pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement. Coupez-les en dés de 1,25 centimètre. Placez-les dans un grand bol et réservez.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde et l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, l'oignon rouge émincé, les poivrons en dés, le persil haché, le sel et le poivre au goût. Mélanger pour mélanger.
Verser le mélange de moutarde sur les tranches de pommes de terre et mélanger pour bien enrober. Servir ou garder couvert au réfrigérateur.Remettre à température ambiante avant de servir.
CONSEIL: Il est préférable de ne pas laisser les pommes de terre refroidir complètement avant d'ajouter les ingrédients restants.Ajoutez les ingrédients à la salade de pommes de terre pendant que les pommes de terre sont encore légèrement chaudes/chaudes pour aider les arômes à pénétrer plus profondément.

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