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Salade de poulet, betteraves, pommes et noix
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Ingrédients
Préparation
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Faire griller les poitrines de poulet congelées, assaisonner de sel et de poivre au goût.
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Refroidissez et coupez chaque poitrine en 4 ou 5 tranches.
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Lavez les betteraves et enveloppez-les dans du papier aluminium très résistant. Cuire au four sur des plaques à biscuits à 350 ° C pendant 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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Pelez les betteraves, coupez la julienne.
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Mélangez le vinaigre, le miel, le dijonnais, le sel et le poivre.
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Incorporer progressivement l'huile d'olive et l'huile de noix en fouettant.
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Disposer les endives et le radicchio sur des assiettes individuelles, garnir de tranches de poulet, de tranches de pomme et de tranches de betterave.
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Saupoudrer de fromage.
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Arroser uniformément de vinaigrette.
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