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KarenM
Salade de poulet de contessa pieds nus veronique
J'ai vu Ina faire cela dans son émission de télévision Food Network. L'épisode s'intitulait "Flavors and Flowers".
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés.
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Placez les poitrines de poulet, peau vers le haut, sur un plat en plaque et frottez-les avec de l'huile d'olive.
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Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
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Rôtir pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Mettez de côté jusqu'à refroidissement.
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Lorsque le poulet est froid, retirez la viande des os et jetez la peau et les os.
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Couper le poulet en un centimètre.
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Placez le poulet dans un bol. ajouter la mayonnaise, les feuilles d'estragon, le céleri, les raisins, 1 1/2 à 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre et bien mélanger
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