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Mkat14
Salade de poulet du sud-ouest croquant
Il est difficile de croire que cette délicieuse salade de poulet à la mayonnaise avec noix de cajou et bacon à la dinde ne contient que 3 g de gras saturés et moins de 100 mg de cholestérol par portion! Sally Sibthorpe - canton de Shelby, MI
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la mayonnaise sans gras
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 60 litres de jus de citron vert
- 3/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1-3/4 cuillères à café de cumin moulu
- 3/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de2,25 litres contenant une poitrine de poulet cuite en cubes
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du jicama pelé en julienne
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du céleri haché
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant des poivrons rouges hachés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de cajou hachées
- Lanières de bacon à la dinde de 200 grammes, coupées en dés et cuites
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients.
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Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients.Ajouter le mélange de mayonnaise; mélanger pour enrober.
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Chill jusqu'au moment de servir..
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