Soupe à l'oignon français caramélisé

Name: soupe à l'oignon français caramélisé
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 medium onion, sliced; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 à 2 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/3 litre de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe de vin blanc ou d'eau; 2 tranches de pain français (2,5 cm d'épaisseur); 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Les oignons caramélisés ajoutent une touche de douceur à cette soupe à l'oignon simple, garnie de pain au fromage grillé. — Pat Stevens, Granbury, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Saupoudrer de sucre et de sauce Worcestershire; cuire et remuer pendant 13-15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé
Ajoutez le bouillon, le vin ou l'eau et le poivre.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Placer le pain sur une plaque à pâtisserie non graissée.Broûler à feu vif jusqu'à ce que grillé. saupoudrer de fromages.Broil jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.Gâlez la soupe dans des bols; garnir de pain grillé.