Salade de poulet grillé satay

Name: salade de poulet grillé satay
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 tortillas à la farine, coupées en deux, puis coupées transversalement en lanières de 1/3 de centimètre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe d'arachides hachées finement; 3 cuillères à soupe d'arachides hachées finement; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 0,5 cuillère à café de gingembre finement haché; 1 gousse d'ail, hachée finement; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (500 grammes); Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la salade verte; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou rouge finement déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes râpées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 ºF.
Disposer les lanières de tortilla en une seule couche sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire au four de 7 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette Satay aux arachides.
Battez le vinaigre, le beurre d'arachide, les arachides, le sucre, les huiles, la sauce soja, le gingembre et l'ail dans un petit bol, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Placez le poulet dans un sac en plastique refermable; ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigrette. tourner pour bien enrober. Réfrigérer 1 à 2 heures. Réfrigérer le reste de la vinaigrette.
Badigeonner la grille du gril avec de l'huile. Faire griller le poulet à couvert 10-15 minutes jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose.
Couper le poulet en lanières.
Mélanger le reste des ingrédients de la salade dans un grand bol. Mélanger avec le poulet et le reste de la vinaigrette.
Répartir la salade dans 6 assiettes. Saupoudrer de lanières de tortilla.

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