Salade de poulet, noix et raisins rouges avec vinaigrette au curry

Name: salade de poulet, noix et raisins rouges avec vinaigrette au curry
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de curry en poudre (de préférence à la façon de Madras si vous l'aimez plus épicée); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt nature; 2 cuillères à café de chutney à la mangue (comme le Major Grey); 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et émincé; 0,5 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé; Poitrines de poulet 3/4 litre, cuites (coupées en dés et sans peau, coupées en centimètres); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins rouges sans pépins, coupés en deux (plus 4 petites grappes pour la garniture); A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix, grillées et hachées grossièrement; 4 grandes feuilles de laitue frisée

Vous pouvez utiliser soit de la poudre de cari douce douce soit de la poudre de cari Madras, qui est plus épicée.Le grillage de la poudre de cari approfondit d'abord les arômes des épices.Recette Bon Appetit.

Ingrédients

Poitrines de poulet 3/4 litre, cuites (coupées en dés et sans peau, coupées en centimètres)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des raisins rouges sans pépins, coupés en deux (plus 4 petites grappes pour la garniture)
A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, thinly sliced
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des noix, grillées et hachées grossièrement
4 grandes feuilles de laitue frisée

Préparation

Incorporer la poudre de cari dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit odorante, pendant environ 30 secondes.Transférer dans un bol moyen.Ajouter la mayonnaise, le yogourt, le chutney, le gingembre et le zeste d'orange.Activer le poulet, les raisins, les oignons verts et les noix de Grenoble Salade de saison au goût avec du sel et du poivre.
Placez une feuille de laitue sur chacune des 4 assiettes.Couplez chaque feuille de salade avec une salade.Garnissez chaque assiette avec des grappes de raisin.

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