Salade de quinoa du sud-ouest

Name: salade de quinoa du sud-ouest
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons verts en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced red onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs; 1 (425 grammes) peut haricots noirs, égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée; 1 grosse tomate en dés; 130 litres de jus de citron vert frais, ou au goût; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement adobo; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la feta; sel et poivre noir au goût

Une salade de céréales saine avec beaucoup de saveur fraîche.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, puis faites cuire et remuez le quinoa jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le quinoa soit légèrement grillé, environ 3 minutes.Pour le bouillon de poulet, apportez porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé tout le bouillon, environ 10 minutes.Cuire le quinoa au réfrigérateur au moins 10 minutes.
Mélangez le poivron vert, l'oignon rouge, le maïs, les haricots noirs, la coriandre, la tomate, le jus de citron vert, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, l'assaisonnement adobo et le fromage féta dans un grand bol à salade. Incorporer légèrement le quinoa et assaisonner avec du sel. poivrer et ajouter du jus de citron vert au goût, si désiré. Refroidir la salade au moins 30 minutes avant de servir; servir froid.