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EMMAWHITE
Salade de roquette à la courge musquée et au parmesan
Une délicieuse salade d'automne avec de la roquette, de la courge musquée et du parmesan râpé.La courge musquée cuite au four a une merveilleuse saveur sucrée qui se marie bien avec les verts et le fromage.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Mélangez la courge musquée avec 1 cuillère à soupe d'huile et étalez sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit ramollie, environ 30 minutes.Laissez refroidir pendant 10 minutes.
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Mélanger ensemble les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restante, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
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Mélanger la courge et la roquette dans un saladier, arroser de vinaigrette et mélanger. Servir garni de parmesan rasé.
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