Salade de steak, d'avocat et de haricots

Name: salade de steak, d'avocat et de haricots
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4
Ingredients: Steak tendre de 340 grammes, comme surlonge; 4 gousses d'ail hachées; 2 limes; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika; 2,5 cm de sucre; 5 green onions, thinly sliced; 198 feuilles de salade préparée; 1 haricot noir (397 grammes) ou 1 haricot rouge (397 grammes), rincé et égoutté; 1 avocat, dénoyauté, coupé en tranches et mélangé avec un peu du jus d'une des limes; 2 tomates mûres, coupées en dés; 1 piment vert ou 1 piment rouge, haché; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 boîte de conserve (227 grammes) égouttée; généreuse poignée de croustilles tortillas, brisées en morceaux

Cette salade est délicieuse et tellement facile! De tendres lanières de steak mariné à la lime et à l'ail, de haricots pinto ou noirs, d'avocat, de tomates, de chips de tortilla broyées et de bien plus encore, servies sur un lit de verdures fraîches avec une merveilleuse vinaigrette acidulée. librairie - simplement intitulé Easy Meals-Mexican.Très facile et rapide à mettre en place ... ne laissez pas la liste des ingrédients vous jeter.

Ingrédients

Préparation

Placez le steak dans un grand sac à fermeture à glissière ou dans un plat sans métal avec l'ail, le jus d'un demi-citron vert et 3 c. À soupe d'huile d'olive, laissez mariner pendant que vous préparez la vinaigrette et préparez la salade.
Pour la vinaigrette: Mélanger le jus de 2,5 citron vert entier, les 7,66 cuillères à soupe d'huile d'olive restante, le vinaigre, le chili en poudre, le cumin, le paprika et le centimètre de sucre.
Mettre de côté.
Poêlez le steak ou le gril jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à votre goût à l'intérieur.
Retirer de la poêle, laisser reposer quelques minutes, puis couper en fines lanières.
Mélanger les oignons verts avec la salade et les disposer sur des assiettes.
Versez de la vinaigrette sur les légumes verts, en en réservant pour garnir la salade plus tard.
Mettez des haricots, de l’avocat et des tomates sur les feuilles, puis garnissez de chili, de coriandre et de maïs.
Disposez le bifteck sur les légumes verts, puis ajoutez-y des frites écrasées.
Répartissez le reste de la vinaigrette sur les salades, servez immédiatement.

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