Salade de tortellinis simple mais délicieux

Name: salade de tortellinis simple mais délicieux
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 bottes d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux d'un centimètre; 1 (340 grammes) paquet d'épinards et de tortellinis à la ricotta; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Olives Kalamata dénoyautées de 200 grammes, coupées en deux; 2 cuillères à soupe de basilic frais finement déchiqueté, ou au goût; 60 litres d'huile d'olive, ou au goût; sel au goût

Je faisais de la salade de pâtes pour un pique-nique et j'ai remarqué que je n'avais plus de vinaigrette. Tout ce que j'avais était une huile d'olive extra-vierge. et puis je ne pouvais pas croire que l'huile était la seule chose sur cette salade.Veuillez essayer de cette façon et si vous n'êtes pas d'accord, vous pouvez toujours ajouter du vinaigre ou quelque chose.Mais, je ne pense pas que vous le ferez.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les asperges et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient vert vif, pendant 1 à 2 minutes.Égouttez dans une passoire et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée; drainer.
Porter à ébullition une grande casserole d’eau très salée. Incorporer les tortellinis dans l’eau et porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que les tortellini flottent jusqu'au sommet, de 5 à 6 minutes; Égouttez et passez les tortellinis sous l'eau froide pour les laisser refroidir.
Mélanger les tortellinis, les asperges, les tomates, les olives et le basilic dans un bol. Arroser d'huile d'olive avec le mélange de tortellinis et remuer pour bien enrober; Assaisonnez avec du sel.