Salade d'épinards et de poires avec vinaigrette à la grenade

Si vous n’avez jamais coupé une grenade, vous risquez d’être surpris en désordre. Le meilleur moyen de sortir les graines sans tacher vos vêtements et votre comptoir est de couper le fruit en deux, puis de le plonger dans un bol. Ensuite, vous pouvez utiliser vos doigts pour enlever la moelle blanche en libérant les graines juteuses.Une fois que vous avez libéré toutes les graines de grenade, versez le contenu du bol dans une passoire et transférez-les sur un essuie-tout pour les sécher. vous n'avez pas de vinaigre balsamique blanc, vous pouvez utiliser le type habituel .-- du livre Feed the Belly.