Salade d'été café français

Name: salade d'été café français
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 14 pommes de terre rouge moyen; 60 litres d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou rouge déchiqueté; 1 boîte (312 grammes) de maïs en grains entiers égoutté; 1 large red onion, diced; 1 poivron jaune, coupé en dés; 1 poivron jaune, coupé en dés; 1 poivron jaune, coupé en dés; 1 concombre, coupé en dés; 1 (439 grammes) peut haricots blancs ou cannelini, rincés et égouttés (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Romano râpé; sel et poivre noir au goût

C'est une salade fraîche et colorée faite avec des pommes de terre, du chou, des poivrons et du maïs dans une vinaigrette à la dijonnaise acidulée.Parfait et aimé partout où je l'emporte.Servez-le froid lors d'une chaude journée d'été avec une miche de pain croustillant et votre fromage préféré.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole avec suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir. Amenez à ébullition à feu moyen-vif et laissez cuire jusqu'à tendreté, mais en maintenant ferme.Il faudra environ 20 minutes.Égouttez, laissez refroidir et coupez la taille d'une bouchée pièces.
Dans un grand saladier, fouettez ensemble l'huile d'olive, l'ail et la moutarde de Dijon.Ajoutez le chou, le maïs, l'oignon rouge, le poivron rouge, le poivron vert, le poivron jaune et le concombre.Ajoutez éventuellement des haricots rouges. pommes de terre.Lavez-vous les mains et utilisez-les pour mélanger le tout jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé de la vinaigrette.Ajoutez délicatement le fromage Romano, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Faites refroidir une heure avant de servir.