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Chenardgirl
Salade d'orge au poulet au cari
Un voyage à travers la soupe aux 4 soupers pendant 4 h fut une introduction à cette salade d'été succulente et froide. zone rurale.
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Ingrédients
- 1,33 litre d'eau
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'orge perlé moyen non cuit
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pois et des carottes congelés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des arachides salées grillées à sec
- 1 côte de céleri avec des feuilles, hachées finement
- 1 green onion, thinly sliced
Préparation
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Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et l'orge.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à tendreté
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Retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Égoutter et laisser refroidir.Placez 1 po d'eau dans une autre casserole; ajouter les pois et les carottes. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5-7 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir.
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Dans un grand bol, mélanger l'orge, les pois et les carottes, le poulet, les arachides, le céleri et l'oignon vert.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.Verser sur le mélange d’orge; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer pendant 2-3 heures.
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