Salade farro au chou frisé

Name: salade farro au chou frisé
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du farro entier, perlé; 1 litre d'eau; 1 bouquet de chou frisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; 3 oignons verts hachés; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

C’est un moyen délicieux et facile de préparer du farro et du chou frisé. J’ai déjà vu d’autres recettes qui demandent de faire sauter le chou mais j’ai voulu le garder moins calorique.

Ingrédients

Préparation

1.Laver le farro et faire bouillir dans 3/4 litre d'eau pendant 30 minutes jusqu'à tendreté. Laisser refroidir.
2.Découpez le kale des tiges en petits morceaux. Placez le chou sur un panier à vapeur et faites-le cuire à la vapeur dans 1/4 de litre d'eau pendant 10 minutes.
3.Faites chauffer les pois au micro-ondes pendant 2 minutes ou ajoutez-les au chou frisé à environ 5 minutes de vapeur.
4.Dans un bol, combiner le farro cuit, le chou cuit à la vapeur, les pois cuits à la vapeur et l'oignon haché.
5. Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
6. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Servir chaud ou froid.