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Kalphen
Salade de dianne au quinoa feta citron
Cette salade fraîche, colorée et d’inspiration grecque est parfaite pour l’été, soit comme plat d’accompagnement ou comme entrée pour un déjeuner végétarien.Cette salade peut être servie immédiatement ou couverte et réfrigérée pour être servie plus tard.
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Ingrédients
- 1/2 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du quinoa
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des tomates raisins coupées en deux
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage feta émietté
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol grillées non salées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- 1 boîte (64 grammes) d'olives noires tranchées, égouttées
Préparation
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Amenez l'eau, le quinoa et 1/2 cuillère à thé de sel de mer à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, soit 15 à 20 minutes. Étaler le quinoa sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir environ 30 minutes.
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Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les tomates, le fromage feta, les graines de tournesol, le persil, les olives et l'échalote.
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Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, l'ail, 1/4 de cuillère à thé de sel de mer et le poivre dans un bol; verser sur le mélange de quinoa et mélanger pour bien enrober.
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Nutrition
CaloriesCalories
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