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Tina Spencer
Salade française avec vinaigrette russe
Cette délicieuse salade va très bien avec ma vinaigrette à la russe! C'est un match parfait.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole avec suffisamment d’eau froide pour les couvrir. Amenez à ébullition et retirez immédiatement du feu.Couvrez la casserole et laissez les œufs reposer dans l’eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Égouttez, refroidissez et épluchez.Coupez jaunes.Massez les jaunes avec une fourchette.Soupez les blancs en petits morceaux.
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Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs, la laitue iceberg, la laitue romaine et la laitue en feuilles. Disposez les tranches de concombre sur le dessus de la salade dans un cercle le long du bord intérieur du bol. Saupoudrer le tout avec des jaunes d'oeuf
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Dans un bol séparé, mélanger la vinaigrette française, la vinaigrette crémeuse et la sauce piment fort.Servez comme vinaigrette pour la salade.
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