Salade légère aux œufs d'avocat

Name: salade légère aux œufs d'avocat
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 oeufs; 1/2 avocat, pelé et dénoyauté; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion ( optional ); 1 cuillère à café de moutarde jaune préparée; 1/4 cuillère à café de paprika; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

8 oeufs
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion ( optional )

1 cuillère à café de moutarde jaune préparée
1/4 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.Amenez à ébullition, retirez du feu et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude, laissez-les refroidir à l'eau froide un saladier
Écrasez l'avocat dans un bol séparé à l'aide d'une fourchette. Mélangez la purée d'avocat, la moutarde jaune et le paprika dans les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Saisonnez avec du sel et du poivre noir.