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Fattoush (salade libanaise)
Une salade étonnante et saine. Elle est pleine de goût et de couleurs et constitue surtout une bonne source de vitamines! Décorer d'un filet de mélasse de grenade.
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Ingrédients
- Salade:
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la laitue hachée
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des tomates coupées en quatre et en tranches minces
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du concombre coupé en deux et en tranches
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des feuilles et des tiges de pourpier hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche hachée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché (facultatif)
- Pansement:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, le concombre, le pourpier, la menthe et le persil. Mettre au réfrigérateur.
-
Dans un petit bol, fouettez 60 ml d'huile d'olive, le jus de citron, l'oignon rouge, la mélasse de grenade, le sumac et le sel, pour faire la vinaigrette.Placez au réfrigérateur.
-
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Cuire et mélanger les carrés pita dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir.
-
Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger pour mélanger. Scatter les carrés de pita sur le dessus.
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Nutrition
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