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MrNyamNyamkin
Salade 'pasta' aux courgettes méditerranéennes
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Ingrédients
- 1 boîte (284 grammes) de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives dénoyautées de Kalamata, coupées en deux
- 3 courgettes, en spirale
- 1 citron, zesté
- 60 litres d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
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Mélanger les cœurs d'artichauts, les tomates, les olives et les courgettes dans un grand bol.
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Versez le jus de citron, l'huile d'olive, le persil, le vinaigre, l'ail, l'origan, le sel casher, le zeste de citron et le poivre dans un petit bol; remuer pour bien mélanger. Verser sur le mélange de courgettes. Garnir les pâtes de courgettes avec de la féta au lait de chèvre et servir dans un grand plat.
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Nutrition
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