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DIVALUSION
Salade russe au poulet et à la betterave
Le nom russe de cette salade russe classique est le bracelet en grenat, du nom d'une célèbre nouvelle russe du même nom, car les graines de grenade ressemblent à des grenats. Des couches de betteraves, de pommes de terre, d'œufs, de noix et de poulet en font une option incroyablement différente ou un buffet.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre, les betteraves et les carottes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir au moins 15 minutes.
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Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes.
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Pelez les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Râpez grossièrement les légumes et les œufs dans des bols séparés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Placez un petit verre au centre d'une assiette de service.Salez le verre autour du verre en forme de bracelet dans l'ordre suivant: pommes de terre, 0,5 les betteraves, les carottes, les noix, 0,5 le poulet, l'oignon, les œufs, reste du poulet, betteraves, garnissant chaque addition avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise à l'exception des noix, de l'oignon et de la dernière couche de betteraves.
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Retirez le verre et couvrez la salade avec les 6 cuillères à soupe de mayonnaise restantes. Garnissez le dessus de graines de grenade.
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