Salade sans mayo

Name: salade sans mayo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de bacon à l'érable, graisse de réserve; 1/2 laitue iceberg, déchirée en bouchées; 1/2 laitue iceberg, déchirée en bouchées; 3 -4 tomates, coupées en quartiers; 1/2 medium red onion, thinly sliced; 1/2 journée baguette en cubes; basilic, chiffonnade; Vinaigre de vin rouge; huile d'olive; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Mélanger les laitues, les tomates et les oignons dans un grand bol à salade; mettre de côté.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette; Si vous le souhaitez (et vous vous sentez très au sud), ajoutez un filet de graisse de bacon à la place de l'huile d'olive.
Cuire le bacon sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant; réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter.
Pendant ce temps, prenez un peu de graisse de bacon et placez-la dans une autre casserole à feu moyen.
Ajouter le pain en cubes et le pain grillé jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Émietter le bacon sur la salade, ajouter les croûtons et la vinaigrette et bien mélanger.
Garnir de basilic et servir.