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An Ko
Samoan palusami
Le palusami est un plat principal de Samoa à base de lait de coco. Dans les îles Samoa, nous utilisons des feuilles de taro et du bœuf de maïs samoan, mais ici aux États-Unis, ma famille ne peut pas en vivre, nous utilisons donc un autre substitut que vous pouvez acheter à l'épicerie.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
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Faites une couche d'épinards au fond d'un plat allant au four de 23 x 33 cm. Saupoudrez d'un peu de corned-beef, puis continuez à répéter des couches d'épinards et de corned-beef jusqu'à ce que vous manquiez d'épinards. Ne vous inquiétez pas de la saturation du plat. car les épinards vont rétrécir au fur et à mesure de la cuisson.Versez les deux bidons de lait de coco sur le plat, en pressant les feuilles avec une cuillère.Couvrez bien d'un couvercle ou d'un papier aluminium.
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Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés et que la sauce bouillonne. Refroidir à froid 10 minutes avant de servir.
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Nutrition
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