Sandoslash; tsuppe etndash; soupe sucrée scandinave

Name: sandoslash; tsuppe etndash; soupe sucrée scandinave
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1,25 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes séchées, hachées finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des raisins secs (ou des courants); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'abricot sec finement haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pruneaux dénoyautés, hachés finement; 1 cuillère à soupe de tapioca perle; 1 bâton de cannelle; 1 anis étoilé; 1/4 litre de jus de fruits (pomme ou canneberge)

La soupe sucrée peut être servie tiède ou froide, en dessert, en collation ou au petit-déjeuner.Les canneberges séchées fonctionnent bien au lieu des raisins secs.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition régulière dans une grande casserole.
Incorporer les fruits secs, le tapioca perlé, le bâton de cannelle et l'anis étoilé, réduire le feu à moyen et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Incorporer le jus de fruit et chauffer pendant 5 minutes.
Retirer la cannelle et l'anis étoilé.
Servir chaud ou froid (froid, couvert, au réfrigérateur pendant plusieurs heures).
Décorer avec de petites découpes de biscuits faits maison, si désiré.