Sandwich au poulet frit et aux gaufres incrusté de pacanes avec sauce à la moutarde sucrée et épicée

Name: sandwich au poulet frit et aux gaufres incrusté de pacanes avec sauce à la moutarde sucrée et épicée
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (142 grammes chacune); 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant plus Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sirop d'érable, divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées finement; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure sèche; 3/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de poivre, divisé; 60 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde brune épicée; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 8 gaufres surgelées grillées

Le poulet et les gaufres sont une tradition du Sud.Je l'ai transformé en sandwich avec une sauce à la moutarde douce et épicée pour le donner un bon coup de pied. Nos testeurs l'ont qualifié de «vilain et délicieux» et ont dit qu'ils pourraient le manger toute la journée! —Elizabeth Dumont, Boulder, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, fouettez l'oeuf et le sirop de 130 litres. Dans un autre bol peu profond, combinez les pacanes, la chapelure, 0,75 cuillère à thé de sel et 0,5 cuillère à thé de poivre.Dip au poulet dans le mélange d'oeufs, puis mélange de noix de pécan.
Dans un grand poêlon, à feu moyen, faire cuire le poulet dans l'huile pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le vinaigre et le reste du sirop, du sel et du poivre.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe du mélange de sauce sur chacune des quatre gaufres; garnir de poulet et arroser du reste de la sauce. Ajouter les gaufres restantes.

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