Sandwich au poulet grillé au bacon

Faire mariner les moitiés de poitrine dans le citron, le jus de citron vert, le poivre et le sel d'ail sans réfrigération pendant environ 0,5 heure.

Envelopper le poulet avec deux morceaux de bacon, en utilisant des cure-dents pour maintenir le bacon. Placer les moitiés de poitrine sur un gril chaud et griller jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en le retournant fréquemment. Grillez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez le poulet du barbecue et placez-le sur du pain grillé au Texas ou sur des petits pains garnis de votre choix.