Boeuf de Pékin

Name: boeuf de Pékin
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Ingredients: 500 à 600 g de boeuf sauté; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 4 cuillères à café de sauce hoisin; 4 cuillères à café de poudre de cinq épices; 4 cuillères à soupe de miel; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 4 cuillères à soupe de xérès sec; 2 cuillères à soupe de farine de maïs

Je suis un grand fan de nourriture chinoise et là où j'habite, il n'y a pas de boutiques chinoises. Je cherchais sur Internet et ai trouvé une recette de poulet pékinois. Personnellement, je suis un fan de viande de bœuf pékinois et j'ai donc apporté quelques modifications à la recette. et cela s’est avéré être absolument magnifique.A noter que cette recette est un peu plus saucier que ce que vous obtiendriez dans un magasin chinois.

Ingrédients

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Assurez-vous de bien les mélanger.
Mettez la viande dans le mélange et couvrez.Reférez le tout pendant 2 heures.
Chauffer la poêle à feu moyen.Ajouter l'huile.Lorsque l'huile est chaude, ajouter la viande marinée.Laisser la poêle à feu moyen jusqu'à ce que le boeuf soit cuit.
Lorsque la viande est cuite, baissez le poêle à frire. La sauce commence à épaissir dans les 10 minutes.
Si vous n'êtes toujours pas satisfait de la consistance, vous pouvez ajouter un peu plus de farine de maïs. Rappelez-vous de le mélanger d'abord avec de l'eau.

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