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CarolinaCook
Sandwich de rêve pour amoureux de boeuf
C’est * le * sandwich * ultime pour les restes de rôti de boeuf. Je le prépare également à l’aide de restes de bifteck émincés, vous pouvez ajuster toutes les quantités à votre guise. Je suggère d'utiliser des petits pains croustillants pour cela, ils retiendront mieux la sauce:)
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Ingrédients
- 2 large onions, thinly sliced
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 -4 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des champignons de Paris, tranchés
- 1 -2 cuillère à café d'ail frais émincé
- 3/8 litre de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 6 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1,3 kg de steak cuit ou 1,3 kg de rôti de bœuf tranché finement
- Fromage suisse ou fromage provolone, tranches
- 6 -8 rouleaux italiens, coupés en deux
Préparation
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Ajoutez les champignons et l'ail frais dans la poêle; cuire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir; transférer dans un bol.
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Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de boeuf pour déglacer la poêle; laisser mijoter pendant 5-6 minutes en grattant les morceaux dorés.
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Ajoutez la crème à fouetter, le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde, remuez pendant 1-2 minutes à feu doux avec une cuillère en bois.
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Ajoutez ensuite les champignons et les tranches de bœuf cuits à la sauce de la poêle; remuer pour combiner.
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Répartir le mélange steak/sauce sur les tranches de pain.
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Garnir de fromage suisse, parsemer d'oignons sautés, puis recouvrir du reste des tranches de pain.
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Delicious!
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