Sandwich mexicain au fromage grillé

Enrober finement d'un côté de chaque tranche de pain du mélange de beurre.

Faire chauffer la poêle à feu moyen. Quand il est chaud, déposez 2 des quatre tranches de pain beurrées.

Sur chaque tranche de la poêle, superposez 1 tranche de fromage suisse, 1 cuillère à café de jalapenos rôti émincé et 0,5 tasse de cheddar.Top chaque sandwich avec les tranches de pain restantes, côté beurré UP (en fait, je mets un peu plus de morceaux de jalapeno dans le mélange de beurre avant de l’étaler).

Couvrir la poêle et tourner à feu moyen-doux. Cuire pendant 5 minutes.

Découvrir et retourner lorsque les sandwichs ont atteint la brunissure désirée. Augmenter le feu à moyen ou moyen-vif et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit à la brunissure préférée.

Goes perfectly with a good bowl of soup!