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KATINHAT
Sandwich thaïlandais (enveloppé)
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Ingrédients
- 4 sandwichs roulés (25 centimètres) ou 4 tortillas à la farine (25 centimètres)
- Poitrines de poulet cuites et désossées de 3/8 litre, coupées en morceaux
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1 litre contenant du chou déchiqueté
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté
- A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, sliced
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes tranchées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 paquets (85 grammes) Top nouilles Ramen, nouilles seulement, cassées en bouchées
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 130 litres d'huile d'arachide ou 130 litres d'huile végétale
- 130 litres d'huile d'arachide ou 130 litres d'huile végétale
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé, ajuster au goût
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 -2 cuillère à café de sambal oelek, ajuster au goût (sauce chili à l'ail)
- 2 1/2 cuillères à soupe de gingembre confit, émincé
Préparation
-
Garnir chaque emballage avec le mélange de nouilles et de coriandre.
-
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre; ajouter les nouilles Ramen, les amandes et les graines de sésame; faire sauter environ 2 minutes en brunissant, en remuant constamment. Retirer et mettre de côté.
-
Dans la casserole, ajoutez le sucre, les huiles, le vinaigre, la sauce soja, le sambal oelek et le gingembre confit et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
-
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement; ajoutez le poulet.
-
SALADE:.
-
Dans un grand bol, mélanger les légumes. chou, céleri, oignons verts, poivron rouge et carottes.
-
Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer.
-
Garnir d'un mélange de nouilles et de coriandre; sers immédiatement.
-
EMBALLAGE:.
-
Dans le centre du centimètre, enroulez le sandwich, placez 2/3 du mélange de salade, en laissant au moins un centimètre à chaque extrémité.
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Garnish each wrap with noodle mixture and cilantro.
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Pliez chaque extrémité vers le centre et roulez.
-
Sers immédiatement.
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