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KIMMYLEW
Sandwichs au lapin gallois (rarebit) et à la tomate
Sara Moulton propose un plat de fromage cuit au four classique transformé en sandwichs grillés rehaussés de noix grillées et de tranches de tomates.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Saupoudrez légèrement les tranches de tomate des deux côtés avec du sel; Disposez-les sur une grille au-dessus d'un plateau pour les égoutter pendant 10 minutes, puis séchez-les avec du papier absorbant.
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Pendant ce temps, étalez les noix dans une assiette à tarte ou un plat allant au four et faites griller au four préchauffé pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
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Mélangez le fromage avec la sauce Worcestershire, la moutarde, le poivre de Cayenne, les noix et le sel au goût.
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Disposer un quart des tranches de tomates sur la moitié des tranches de pain.
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Étaler un quart du mélange de fromage sur les tomates et garnir des tranches de pain restantes.
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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Ajouter les sandwichs, baisser le feu à moyen doux et cuire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes par côté.
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